KLUBBKVELD!

I kveld har jeg hatt kjekke jenter på besøk til klubbkveld. Vi har kost oss med god mat og drikke, og til dessert laget jeg en ostekake. Jeg "lånte" oppskriften til Eli Kristin med bloggen, Skorpionens hjørne. Har gjort en liten endring i oppskriften, fordi jeg glemte å handle alle ingrediensene..... Takk Eli Kristin for at du delte oppskriten med oss.

OSTEKAKE

1 pk jordbærgelè.  Lages etter anvisning på pakken, men bruk litt mindre vann dersom du ikke ønsker så tykt lag med gelè på toppen. Hell over i formen og la stivne før du lager resten.

1 pk sitrongelè
5 ss sukker
5 ts vaniljesukker
1 naturell Philadelphia ost (ikke light)
5 dl kremfløte

Lag sitrongelè etter anvisning på pakken, men bruk kun 2,5 dl vann og avkjøl denne (skal ikke stivne) mens ostemassen lages.

Bland sammen Philadelphiaost, sukker og vaniljesukker i en bolle. Hell i kremfløten litt etter litt og miks alt til kremkonsistens.

Bland den avkjølte sitrongelèen med kremen og hell massen over den stivnede gelèen i formen. La dette stivne helt før du lager resten.

400 gram Gjende kjeks
250 gram smør (smeltet)

Legg kjeksene i en brødpose og knus de med kjevle,  bland i smøret. Fordel kjeksmassen utover den stivnede ostemassen og klapp til med en slikkepott på toppen. Avkjøl kaken til kjeksmassen har stivnet før du serverer den.

 Jeg lagde kaka i en hjerteform, passet godt siden jeg fikk gode veninner på besøk, og det nettopp har vært Valentine.

ØNSKER ALLE EN SUPER ONSDAG!